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檸檬酸奶餅乾✘☁••,清新不膩

文章作者▩↟◕↟: 文章來源▩↟◕↟: 日期▩↟◕↟:2021/12/28 9:19:40 瀏覽

正麥烤箱分享-檸檬酸奶餅乾✘☁••,清新不膩

喜歡吃酸酸甜甜的餅乾✘☁••,清新不膩↟▩↟。

 

檸檬酸奶餅乾的用料

黃油75克✘☁••,糖粉45克✘☁••, 濃稠酸奶 18克✘☁••,雞蛋液15克✘☁••,低筋粉160克✘☁••, 檸檬皮 8克

 

檸檬酸奶餅乾的做法

步驟1:用鹽搓洗檸檬表面✘☁••,洗乾淨↟▩↟。 取檸檬皮✘☁••,只要黃色的皮✘☁••,切碎↟▩↟。

 

步驟2:黃油軟化後加入糖粉

 

步驟3:翻拌均勻↟▩↟。

 

步驟4:分三次加入雞蛋液✘☁••,每次都要翻拌均勻↟▩↟。

 

步驟5:分三次加入酸奶✘☁••,翻拌均勻↟▩↟。

 

步驟6:加入低筋麵粉✘☁••,翻拌✘☁••,帶手套揉成麵糰↟▩↟。

 

步驟7:加入檸檬皮✘☁••,揉均勻↟▩↟。

 

步驟8:放入冰箱冷藏30分鐘✘☁••,擀成3mm厚度✘☁••,用模具壓出餅乾造型↟▩↟。

 

步驟9:墊油紙↟▩↟。

 

步驟10:正麥烤箱提前預熱上火140度✘☁••,下火130度✘☁••,將切片放入烤箱中烤13分鐘即可↟▩↟。

 

檸檬酸奶餅乾的烘焙技巧

一定要使用濃稠酸奶↟▩↟。


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