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檸檬酸奶餅乾•☁·✘▩,清新不膩

文章作者✘╃•↟: 文章來源✘╃•↟: 日期✘╃•↟:2021/12/28 9:19:40 瀏覽

正麥烤箱分享-檸檬酸奶餅乾•☁·✘▩,清新不膩

喜歡吃酸酸甜甜的餅乾•☁·✘▩,清新不膩·✘☁╃。

 

檸檬酸奶餅乾的用料

黃油75克•☁·✘▩,糖粉45克•☁·✘▩, 濃稠酸奶 18克•☁·✘▩,雞蛋液15克•☁·✘▩,低筋粉160克•☁·✘▩, 檸檬皮 8克

 

檸檬酸奶餅乾的做法

步驟1:用鹽搓洗檸檬表面•☁·✘▩,洗乾淨·✘☁╃。 取檸檬皮•☁·✘▩,只要黃色的皮•☁·✘▩,切碎·✘☁╃。

 

步驟2:黃油軟化後加入糖粉

 

步驟3:翻拌均勻·✘☁╃。

 

步驟4:分三次加入雞蛋液•☁·✘▩,每次都要翻拌均勻·✘☁╃。

 

步驟5:分三次加入酸奶•☁·✘▩,翻拌均勻·✘☁╃。

 

步驟6:加入低筋麵粉•☁·✘▩,翻拌•☁·✘▩,帶手套揉成麵糰·✘☁╃。

 

步驟7:加入檸檬皮•☁·✘▩,揉均勻·✘☁╃。

 

步驟8:放入冰箱冷藏30分鐘•☁·✘▩,擀成3mm厚度•☁·✘▩,用模具壓出餅乾造型·✘☁╃。

 

步驟9:墊油紙·✘☁╃。

 

步驟10:正麥烤箱提前預熱上火140度•☁·✘▩,下火130度•☁·✘▩,將切片放入烤箱中烤13分鐘即可·✘☁╃。

 

檸檬酸奶餅乾的烘焙技巧

一定要使用濃稠酸奶·✘☁╃。


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